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Cépages : 60% Sémillon, 30% Muscadelle, 10% Sauvignon
Vinification : seconde fermentation en bouteilles
Vieillissement : 12 à 14 mois
Dégustation : La robe est jaune or avec des reflets brillants, la bulle est fine avec une mousse persistante. Au nez se dégagent des arômes de fruits, avec des notes fleuries, d’épices et de torréfaction. La structure en bouche est caractéristique des crémants de Bordeaux, avec une effervescence non agressive. Finale longue et fruitée.
Servir entre 5 et 8 degrés dans un seau à glace.